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益海嘉里BiángBiáng面粉新品將亮相“中國十大名面邀請賽”
作者:    轉載媒體:新華網    發表于:2016-08-17

8月16日,從在陜西咸陽舉行的“中國十大名面邀請賽”新聞發布會上獲悉,由中央電視臺(CCTV-7)、中國烹飪協會主辦的“中國十大名面邀請賽”將于9月3日-6日在當地舉辦。屆時蘭州拉面、北京炸醬面、廣州云吞面等全國特色面食將齊聚咸陽古渡驛,供市民和游客品嘗。

據主辦方介紹,邀請賽期間將舉辦中國十大名面邀請賽開幕式暨中華面食文化論壇、中國十大名面及陜西、咸陽特色名優小吃展、益海嘉里健康食品產業科普展等活動。

作為本次活動的糧油供應商,益海嘉里(興平)食品工業有限公司總經理米杰介紹,將為本次邀請賽活動提供“金龍魚”、“香滿園”、“元寶”等品牌的米面油產品。益海嘉里集團在國內有16家面粉廠,為滿足不同區域消費者的口味需求,有高、中、低筋面粉三大類幾百個品種。本次為參加活動的餐飲企業精選了拉面粉、燴面粉、云吞面粉、冷面粉、BiángBiáng面粉、刀削面粉、麥芯面粉等10個品種。

據介紹,最具有咸陽特色的BiángBiáng面粉將作為新品在本次活動中亮相,該產品由益海嘉里咸陽工廠根據傳統口味研發生產,選用多種優質高筋小麥,使用先進制粉工藝生產而成。用此面粉生產Biangbiang面光亮透明,筋度好,有彈性,口感爽滑勁道,確保了柔、彈、筋三大特點。

據了解,“中國十大名面邀請賽”是以弘揚傳統面食文化為主題的全國范圍重大賽事活動,也是繼央視多個欄目走進咸陽之后,咸陽市開展的又一重大文化旅游外宣活動。旨在進一步提升BiángBiáng面的品牌力量,打造咸陽文化旅游新名片,擴大“大秦故都 德善咸陽”的對外知名度和影響力。

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